Receita de bolo de cenoura

Uma ótima opção para o café da tarde.





INGREDIENTES

MASSA

  • * 3 cenouras grandes
  • * 3 ovos
  • * 2 xícaras de açúcar (de preferência refinado)
  • * 3 xícaras de farinha de trigo
  • * 1 xícara de óleo
  • * 2 colheres de fermento em pó

COBERTURA

  • * 3 colheres de chocolate em pó (pode ser Nescau)
  • * 2 colheres de manteiga ou margarina
  • * 4 colheres de leite
  • * 3 colheres de açúcar

PARA UNTAR A ASSADEIRA

  • * um pouco de margarina
  • * farinha de trigo

MODO DE PREPARO

  1. * No liquidificador coloque as cenouras sem casca e picadas em forma de rodelas, coloque também os três ovos inteiros, as duas xícaras de açúcar e uma xícara de óleo.Bata tudo.deixe bater por 3 minutos, até estar tudo homogêneo.
  2. * Enquanto estiver batendo, unte a assadeira com a margarina e a farinha de trigo.
  3. * Em uma vasilha, coloque as três xícara de farinha de trigo, despeje o conteúdo do liquidificador já homogêneo e misture , não deixe ficar bolinhas na massa.
  4. * Logo em seguida coloque as duas colheres de pó royal, e misture até ficar tudo homegêneo.
  5. *Na assadeira coloque todo o contéudo.
  6. * Leve ao forno, 180°C , a um, tempo de 40 minutos no forno a gás, no forno elétrico 30 minutos.
  7. Obs: sempre ver se está no ponto, pra não deixar queimar.

DEPOIS DE ASSADO, FAÇA A COBERTURA.

  1. * Em uma panela, coloque as três colheres de chocolate em pó, 2 colheres de manteiga, três colheres de açúcar e 4 colheres do leite.(caso ache pouco leite, pode acrescentar mais colheres, mas não muito se não, não fica uma cobertura durinha).
  2. Misture tudo, e deixe ferver até conseguir ver o fundo da panela.
  3. * Pronto, despeje por cima do bolo, espere esfriar e sirva.

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